Login Form

ชื่อสมาชิก

รหัสผ่าน

จำข้อมูลการล็อกอิน
ลืมรหัสผ่าน?
ยังไม่ได้ลงทะเบียน? ลงทะเบียนใหม่

Who's Online

ขณะนี้มี 29 บุคคลทั่วไปออนไลน์
You are here: Home arrow Articles arrow Logistics and Supply Chain arrow ธุรกิจโลจิสติกส์และซัพพลายเชนในอุตสาหกรรมอาหาร
ป้ายโฆษณา
ธุรกิจโลจิสติกส์และซัพพลายเชนในอุตสาหกรรมอาหาร PDF พิมพ์ อีเมล
เขียนโดย Chamaiporn   
09 เม.ย. 2007 15:26น.
        ปัจจุบันธุรกิจทางด้านโลจิสติกส์ ได้รับความสนใจอย่างมากจากผู้ประกอบการ เนื่องจากรัฐบาลได้มีคำสั่งให้นำโลจิสติก์ส์เ็ป็นแผนยุทธศาสตร์แห่งชาติเพื่อใช้เป็นเครื่องมือในการลดต้นทุนของธุรกิจ เนื่องจากกิจกรรมหลักของโลจิสติกส์มีผลกระทบต่อต้นทุนและการให้บริการของสินค้ามากที่สุดอันประกอบด้วยกระบวนการสั่งซื้อ การเก็บสินค้าคงคลัง จุดกระจายสินค้า และการขนส่ง โดยมีกิจกรรมหลักที่สนับสนุนคือกระบวนการกระจายสินค้าจากผู้ผลิตจนถึงมือผู้บริโภคภายในเวลาที่ลูกค้าต้องการ ด้วยคุณภาพและต้นทุนที่เหมาะสม

logistics_supplychain_food.jpg 

        บริษัท เบอร์ลี่ ยุคเกอร์ โลจิสติกส์ จำกัด เป็นหนึ่งของผู้นำในธุรกิจโลจิสติกส์ มีกิจกรรมการให้บริการครบวงจร โดยมุ่งเน้นให้บริการกับธุรกิจในเครือและธุรกิจภายนอก ดังนี้

Custom Brokerage Service
Custom Brokerage Service
1. ให้บริการเคลียร์สินค้านำเข้าส่งออก โดยเป็นตัวแทนออกของรับอนุญาตหมายเลข 208 จากกรมศุลกากร (Custom Brokerage Service)
2. ให้บริการบริหารจัดการคลังสินค้า
3. ให้บริการจัดส่งและกระจายสินค้าทั่วประเทศ
4. ให้คำปรึกษาเกี่ยวกับระเบียบพิธีการและแก้ไขปัญหาทางศุลกากร รวมทั้งการจัดการด้านซัพพลายเชน

นโยบายคุณภาพของบริษัท เบอร์ลี่ ยุคเกอร์ โลจิสติกส์ จำกัด คือ "มุ่งให้บริการและเพิ่มประสิทธิภาพด้านโลจิสติกส์ที่มีคุณภาพกับลูกค้า เสมือนเป็นหุ้นส่วนทางการค้า เพื่อสร้างความพึ่งพอใจและให้คุณค่าให้ทั้งสองฝ่าย" จากนโยบายคุณภาพที่เน้นลูกค้าคือ หุ้นส่วนทางการค้าพร้อมที่ก้าวเดินไปข้างหน้าอย่างมั่นคงด้วยกัน

BJC Logistics กับธุรกิจโลจิสติกส์

        คุณชไมพร กล่าวถึงหัวใจสำคัญในด้านโลจิสติกส์ว่า "เป็นการบริหารจัดการที่ต้องอาศัยระบบที่ดี มีวินัย และมีขั้นตอนในการปฏิบัติที่ชัดเจน มีความชำนาญและผู้บริหารต้องปลูกฝังพนักงานให้บริการด้วยความเต็มใจและสนุกกับงาน โดยการดูแลเอาใจใส่สินค้าของลูกค้าเสมือนเป็นสินค้าของเรา และมีการปรับกลยุทธ์ในการทำงานตลอดเวลา เพื่อให้ผลงานออกมามีคุณภาพ โดยนำเอาเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาปรับใช้ให้เหมาะสมกับองค์กร เพื่อให้สามารถส่งสินค้าให้ถึงมือลูกค้าในเวลาที่ต้องการ โดยคำนึงถึงคุณภาพสินค้าภายใต้ต้นทุนที่เหมาะสม รวมทั้งสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับลูกค้าอีกด้วย"

มาตรฐานและเทคโนโลยีตัวช่วยที่สำคัญในอุตสาหกรรมโลจิสติกส์

        นอกจากนี้ BJC Logistics ได้นำระบบคุณภาพ ISO 9001:2000 มาใช้ในการบริหารจัดการกระบวนการภายในตามความต้องการของลูกค้า เพื่อตอบสนองในมิติ ของระยะเวลาในการจัดส่งสินค้าคุณภาพภายใต้ต้นทุนที่เหมาะสม
        BJC Logistics ได้นำเทคโนโลยีมาใช้ในการบริหารจัดการสินค้าคงคลัง "Warehouse Management System" WMS software มีชื่อว่า ISIS จากประเทศออสเตรเลีย โดยระบบ ISIS สามารถช่วยบริหารจัดการกระบวนการภายในคลังสินค้า เช่น การจัดหาพื้นที่กับสินค้าที่ลูกค้าต้องการ ควบคุมอายุสินค้า วันที่ผลิตสินค้า วันที่รับสินค้า Last In First Out (LIFO), First In First Out (FIFO),First Expire date Frirst Out (FEFO) มีระบบการติดตามของข้อมูลในทุก ๆ กิจกรรม รวมทั้งมีรายงานต่่าง ๆ ที่เป็นเครื่องมือที่สำคัญในการช่วยผู้บริหารจัดการสินค้าในคลัง

ในส่วนของการจัดการคลังสินค้ามีการบริหารจัดการสินค้าที่หลากหลาย

Warehouse โดยแบ่งพื้นที่ดังนี้
1. BJC Logistics มีพื้นที่เก็บสินค้า ไม่ติดแอร์ และพื้นที่ควบคุมอุณหภูมิ
2. มีการบริหารจัดการสินค้าคบคลังตามความต้องการของลูกค้า
3. ควบคุมคุณภาพ ตามกระบวนในกิจกรรมต่าง ๆ เช่น การรับสินค้า จัดสินค้า การจัดส่งสินค้าและการกระจายสินค้า ซึ่งจะแตกต่างกันตามคุณสมบัติของสินค้า
4. รถที่ใช้ในการจัดส่งสินค้า เ้นความเหมาะสมของสินค้าหรือความต้องการของเป็นหลัก เช่น รถธรรมดา รถติดแอร์ หรือรถควบคุมอุณหภูมิ 2-8 องศา หรือรถแช่แข็ง เป็นต้น

 

 

โลจิสติกส์และความต่อเนื่องสู่กระบวนการโซ่อุปทาน (Supply Chain)

        ปัจจุบันลูกค้าในส่วนของอุตสาหกรรมอาหารที่ทาง BJC ให้บริการอยู่ในส่วนของขนมคบเคี้ยว เช่น เทสโต ปาร์ตี้ แคมปัส โดโซะ และยังมีในส่วนของ food ingredient เช่น วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเบเกอรี่ วัตถุดิบที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารต่าง ๆ ไวน์ ขนมบราวส์เซ่นลูกอม และช็อกโกแลตมีการแยกพื้นที่ในการจัดเก็บสินค้าอาหารออกจากสินค้าประเภทอื่น ๆ อย่างชัดเจน ซึ่งกระบวนการดำเนินการภายในส่วนคลังสินค้าจะเริ่มตั้งแต่การรับสินค้า จัดเก็บสินค้า จัดส่งสินค้า อายุสินค้า ซึ่งข้อมูลที่ครบถ้วนสมบูรณ์ สินค้าที่จะรับมานั้นเป็นสินค้าชนิดใด ต้องใช้อุณหภมูิในการเก็บรักษาเท่าใด
        ปัจจุบัน BJC ได้นำกลยุทธ์พันธมิตรทางธุรกิจ (Strategic Alliance) มาใช้โดยให้ทุกคนมีส่วนร่วมในการทำงานร่วมกันและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นรวมทั้งลดอุปสรรคในการดำเนินงานช่วยให้การทำงานราบรื่น สร้างความเชื่อถือให้ลูกค้าทำให้ลดช่องว่างในการบริหารจัดการ เพิ่มประสิทธิภาพในการสื่อสาร หรืออาจเปรียบได้ว่าเปลี่ยนจากห่วงมาเป็นจิ๊กซอร์ที่สามารถต่อกันได้พอดี และทุกส่วนล้วนมีความสำคัญต่องาน ซึ่งเป็นการเชื่อมโยงทางธุรกิจในส่วนที่เกี่ยวข้องเพื่อให้เกิดมูลค่าเพิ่มในองค์กรตามกระบวนของโซ่อุปทาน (Supply Chain)

ความเกี่ยวข้องระหว่าง FTAs กับ Food Logistics

        คุณชไมพรได้ให้ความคิดเห็นเกี่ยวกับความตกลงเขตการค้าเสรี FTAs ที่จะมีผลกระทบต่อระบบโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร ดังนี้

  • ทำให้ปริืมาณการนำเข้าและส่งออกสินค้าเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากอัตราภาษีลดลง
  • มีการแข่งขันสูงขึ้นในส่วนของผู้ให้บริการด้านโลจิสติกส์ที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากนักลงทุนต่างชาติสนใจในการลงทุนเพิ่มมากขึ้น
  • ราคาการให้บริการมีแนวโน้มลดลง เนื่องจากคู่แข่งขันด้านโลจิสติกส์มีเพิ่ม
  • การลงทุนของชาวต่างชาติในอุตสาหกรรมอาหารเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอาหารแช่แข็งของประเทศไทย

        และยังได้กล่าวเพิ่มเติมถึงระบบโลจิสติกส์ในประเทศไทยทางด้านอุตสาหกรรมอาหารว่า "ควรมีการพัฒนาในด้านการขนส่ง โดยใช้กลยุทธการลดต้นทุนและควรนำเทคโนโลยีสารสนเทศที่ทันสมัยเชื่อมโยง เพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน และตอบสนองความพึงพอใจของลูกค้า
        ในส่วนของโรงงานอุตสาหกรรมควรมีการเตรียมความพร้อมในการรองรับกับการเปลี่ยนแปลงดังนี้

  • ลงทุนในด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การใช้นวัตกรรมใหม่ ๆ
  • สร้างแบรนด์เนมเป็นของตัวเองให้เป็นที่ยอมรับของตลาดโลกและสร้างมูลค่าเพิ่ม
  • การผลิตผลิตภัณฑ์บริการโดยมีการนำระบบคุณภาพ ISO 9001:2000,คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม ISO 14000,HACCP,GMP มาใช้ในกระบวนการผลิตเป็นต้น
  • การควบคุมต้นทุนในกระบวนการต่าง ๆ เช่น การลดหรือเลิกกระบวนการที่ไม่ก่อให้เกิดมูลค่าเพิ่มให้กับองค์กร หรือการนำระบบโซ่อุปทานมาบริหารจัดการภายในบริษัทฯ หรือจ้าง Outsource มาบริหารจัดการในส่วนที่บริษัทฯ ไมใ่ชำนาญหรือกระบวนการที่ให้ผู้อื่นทำแล้วค่าใช้จ่ายถูกกว่าทำเอง เป็นต้น
  • ลงทุนด้านเทคโนโลยีสารสารเทศ
  • พัฒนาองค์กรให้องค์กรแห่งการเรียนรู้ และพัฒนาขีดความสามารถและศักยภาพของคนในองค์กร
  • เป้าหมายคือทำให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย (Stakeholder) ได้ความพึงพอใจสูงสุด

        จากประสบการณ์ที่ผ่านมา การทำงานที่มีประสิทธิภาพและเกิดประสิทธิผลในการให้บริการเพื่อตอบสนองความพึงพดใจของลูกค้าโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยและระบบมาตรฐานเข้ามาช่วยในการจัดการ ทำให้ บริษัท เบอร์ลี่ ยุคเกอร์ โลจิสติกส์ จำกัด ก้าวเป็นหนึ่งในผู้นำทางด้านโลจิสติกส์

แก้ไขล่าสุดเมื่อ ( 14 มิ.ย. 2007 10:28น. )
<ก่อนหน้า   ต่อไป>